كرفس Apium graveolens ان موطن الكرفس أوروبا وآسيا وإفريقيا . واقتصر استعماله لدى القدماء على صناعة الأدوية دون أكله . « وهو نبات قديم في مصر ، وقد وجد في عنق مومياء « كنت » التي عثر عليها الباحثون في جهة الشيخ عبد القرنه بطيبة إكليل من البشنين الأزرق والكرفس ، والظاهر أن الكرفس كان عند المصريين من ضمن الأشياء التي تقدم قربانا للموتى حتى لقد عده « شوينفورث » من النباتات التي يعتبرها قدماء وادي النيل جنائزية بحته » . « وتوجد في متحف فلورنسا بعض حبوب هذا النبات معروضة للفرجة وقد عثروا عليها في احدى المقابر القديمة المصرية » « 1 » .

--> ( 1 ) الزراعة القديمة المصرية - تاليف شكري صادق 1916 مصر